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【假标题】菠菜萝蔔跟它一起吃,变超强致癌物?误解蔬果农产

你 LINE 收到说「惊!菠菜、萝蔔千万别跟它一起下肚」或会「易形成超强致癌物」这样类似的新闻和标题吗?说蔬菜中有亚硝酸盐,菠菜、红萝蔔、白菜等蔬菜不要和含胺的海鲜食物一起混着吃,不然会在体内形成超强致癌物「亚硝胺」的说法。标题不清让民众误解外也容易被加油添醋成谣言,对此医师表示依目前国民摄取的蔬菜量来说,都不会超过世界卫生组织建议的摄取量,所以只要洗乾净基本上是可以安心的。


菠菜、萝蔔和海鲜一起吃的新闻

原始谣传版本:

或原始文章这样的标题:
谣言破解说明:
这让许多民众传讯询问是否是真的,这样的标题容易误导民众对于蔬菜的误解或造成谣言误传,重点其实是「亚硝胺」。事实上目前并没有实际切确的说法可以证实蔬菜硝酸盐摄入人体后会产生亚硝基化合物的关联性,而且蔬菜中含有的各种有益养分和抗氧化作用,能够阻断亚硝酸盐转换成亚硝基化合物等有害或致癌物质之功能,医生对此也建议保持均衡饮食。
正确闢谣解释:
未经查证就散布谣言,最高可以开罚 3 万元。

相关资料:MyGoPen - 【易误解】奇异果、芭乐饭后半小时吃最好?医:非饮食教条
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