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3个鸡蛋,1把菠菜,不用炒,不用油,美味营养,全家都爱吃

食材準备:

菠菜,鸡蛋,胡萝蔔,盐,澱粉

做法:

1、準备一把新鲜的菠菜,菠菜是冬季的时令蔬菜,有很好的补血效果,在準备3个新鲜的鸡蛋,早上吃鸡蛋可以很好的为身体补充优质的蛋白质。

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2、把菠菜摘洗乾凈,汤锅中倒入清水,水开后,放入菠菜焯水,用漏勺捞出放凉。(把菠菜焯水,可以很好的去除菠菜中的草酸,吃起来不会发涩)

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3、菠菜放凉后,放在案板上剁碎,把胡萝蔔洗凈也切碎,放入容器中。

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4、碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分的搅散,再用勺子撇去表面的浮末。

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5、準备1小勺的澱粉,放入小碗中,加入清水,搅拌澱粉融化成澱粉水,把搅好的澱粉水倒在鸡蛋中,搅拌均匀。

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6、所有的食材都準备好后,在一个耐高温的容器中,铺上油纸,放上菠菜和胡萝蔔,撒上少许的盐,倒上鸡蛋液。

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7、蒸锅中放水,大火把水烧开后,放上菠菜鸡蛋糊,盖上锅盖,蒸十分钟即可。

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一份营养好吃又好看的菠菜鸡蛋饼就做好了,吃的时候倒上生抽,特别的美味。

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